О вреде и пользе каждый для себя решает сам, мы просто оставим здесь информацию к размышлению. Содержит: — фосфолипиды (фосфатиды), некоторые свойства:
входят в список полезных веществ,
не вырабатываются организмом человека,
участвуют в формировании клеточных мембран,
участвуют в обмене холестерина,
препятствуют возникновению заболеваний сердечно-сосудистой системы,
являются нейромедиаторами,
благотворно влияют на пищеварительную систему, печень,
повышают чувствительность к инсулину,
улучшают циркуляцию крови, доставку полезных веществ и витаминов в нее и мышцы,
повышают работоспособность,
— полиненасыщенные жирные кислоты — подвергаются быстрому окислению. Провоцируют быструю гибель клеток или приводят к снижению их производительности. Во время нагревания подсолнечного масла выделяются свободные радикалы, негативно влияющие на процесс старения, приводят к обострению патологий, преобразуя их в хронические, — Омега-6 — при употреблении подсолнечного масла ее баланс в организме нарушается, в результате этого могут формироваться хронические патологии, повыситься уровень холестерина, снизиться проходимость сосудов, а значит увеличиваются риски инфарктов и инсультов.
Подсолнечное масло первого холодного отжима, нерафинированное можно использовать в виде заправки, без непосредственной жарки.