Домашние чипсы
|
Приготовление:
- тыкву вымыть, очистить от кожуры и мякоти (удалить мягкие части полностью);
- духовой шкаф разогреть до температуры 170 °С;
- нарезать тонкими полосками, толщиной не более 2 мм - при помощи овощечистки, сырорезки или специальной терки - слайсера;
- будущие чипсы выложить на застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком противень, так же можно использовать силиконовую форму;
- выкладывать заготовки лучше на расстоянии 1 см друг от друга, не допуская нахлеста;
- подсушивать в духовом шкафу 20 минут, в это время дверцу можно открывать, следить за тем, чтобы чипсы не сгорели;
- готовые чипсы должны легко ломаться, быть прозрачными;
- охлаждить, снять с противня лопаткой;
- упаковатьв герметичные стеклянные баночки, контейнеры или бумажные пакеты, в таком виде они хранятся до 30 дней при комнатной температуре.
- тыкву вымыть, очистить от кожуры и мякоти (удалить мягкие части полностью);
- духовой шкаф разогреть до температуры 170 °С;
- нарезать тонкими полосками, толщиной не более 2 мм - при помощи овощечистки, сырорезки или специальной терки - слайсера;
- будущие чипсы выложить на застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком противень, так же можно использовать силиконовую форму;
- выкладывать заготовки лучше на расстоянии 1 см друг от друга, не допуская нахлеста;
- подсушивать в духовом шкафу 20 минут, в это время дверцу можно открывать, следить за тем, чтобы чипсы не сгорели;
- готовые чипсы должны легко ломаться, быть прозрачными;
- охлаждить, снять с противня лопаткой;
- упаковатьв герметичные стеклянные баночки, контейнеры или бумажные пакеты, в таком виде они хранятся до 30 дней при комнатной температуре.
ЛАЙФХАК
Нарезать тонко и без травм
Для некоторых блюд необходимо нарезать овощи и корнеплоды очень тонко 1- 2 мм, такую работу можно проделать ножом, но это долго и к тому же травмоопасно.
Лучше всего использовать сырорезку или специальную терку-слайсер, если нет необходимости нарезать большие объемы овощей.
Эти приспособления занимают очень мало место на кухне и обеспечивают полную безопасность при использовании.
Для некоторых блюд необходимо нарезать овощи и корнеплоды очень тонко 1- 2 мм, такую работу можно проделать ножом, но это долго и к тому же травмоопасно.
Лучше всего использовать сырорезку или специальную терку-слайсер, если нет необходимости нарезать большие объемы овощей.
Эти приспособления занимают очень мало место на кухне и обеспечивают полную безопасность при использовании.
Приготовление в электросушилке:
- тыкву вымыть, очистить от кожуры и мякоти (удалить мягкие части полностью);
- нарезать тонкими полосками, толщиной не более 2 мм - при помощи овощечистки, сырорезки или специальной терки - слайсера;
- будущие чипсы выложить на поддоны электросушилки;
- загрузить в электросушилку и сушить согласно инструкции;
- готовые чипсы хранить в герметичных банках или контейнерах.
- тыкву вымыть, очистить от кожуры и мякоти (удалить мягкие части полностью);
- нарезать тонкими полосками, толщиной не более 2 мм - при помощи овощечистки, сырорезки или специальной терки - слайсера;
- будущие чипсы выложить на поддоны электросушилки;
- загрузить в электросушилку и сушить согласно инструкции;
- готовые чипсы хранить в герметичных банках или контейнерах.
Если вам понравилась статья, ставьте лайк!