Приготовление:- вымыть лимон, обсушить;
- фисташки очистить;
- ядра фисташек измельчить ножом или в блендере;
- налить в кастрюлю воду, довести до кипения, посолить;
- засыпать пасту, отварить до консистенции Аль Денте (обычно время указывается на упаковке, от 7 до 15 минут);
подробнее об Аль Денте, можно узнать в
нашей статье>>>
- откинуть на дуршлаг;
! ни в коем случае не промывать
- нарезать стружку лимонной цедры;
- пасту выложить на плоскую тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, присолить;
- сверху посыпать фисташками и цедрой лимона.