Цветная капуста с сыром

Ингредиенты
на 1 порцию
  • 150 гр. цветной капусты - 37,5 ккал
  • 50 мл натуральных сливок 30% - 168,5 ккал
  • 5 гр. свежей петрушки - 1,8 ккал
  • 25 гр. сыра Грюйер - 103,3 ккал
  • 3,5 гр. (1 ч.л.) кедровых орешков - 20,2 ккал
  • 5 мл (1 ч.л.) оливкового масла - 41,2 ккал
  • 1 гр. черного перца горошком - 0 ккал
  • 1 гр. молотого мускатного ореха - 0 ккал
  • 0,5 ч.л. розовой гималайской соли - 0 ккал
Итого калорийность: 372,5 ккал
Приготовление:

- цветную капусту и петрушку вымыть и обсушить;
- у цветной капусты отделить соцветия от кочерыжки, нарезать дольками (как показано в видео ниже)
- смазать капусту оливковым маслом и запечь в духовке на режиме «гриль» до золотистой корочки (можно использовать электрогриль или мангал, в этом случае масло полить уже готовую капусту после запекания);
- сыр натереть на терке;
- кедровые орешки растолочь;
- петрушку крупно нарезать;
- сливки смешать со специями и орехами, посолить и довести до кипения, снять с огня, смешать с сыром, выложить на сервировочное блюдо вместе с капустой;
- готовое блюдо посыпать петрушкой.
    ЛАЙФХАК
    Как быстро очистить и нарезать цветную капусту

    Цветная капуста значительно отличается от обычной белокочанной, как вкусом, так и внешним видом, а так же способом ее очистки и нарезки. Как быстро и просто очистить цветную капусту и нарезать для любого блюда в следующем видео.
    Если вам понравился рецепт, ставьте лайк!