Зудлы (зудлс) из цукини с манго и гранатом

Ингредиенты
на 1 порцию
  • 200 гр. (1 шт.) цукини - 34 ккал
  • 125 гр. (0,5 шт.) мякоти свежего манго - 85 ккал
  • 50 гр. редиски - 9,5 ккал
  • 30 гр. зерен граната - 24,9 ккал
  • 1 шт. куриных яиц - 98 ккал
  • 15 мл (3 ч.л.) оливкового масла - 123,6 ккал
  • 1 гр. свежего зеленого базилика - 0,2 ккал
  • 1 гр. смеси молотых перцев - 0 ккал
  • 1 щепотка розовой гималайской соли - 0 ккал
Итого калорийность: 375,2 ккал
Приготовление:

- овощи и фрукты вымыть, подсушить;
- цукини натереть в виде длинных тонких соломок на специальной терке, промыть водой и посыпать солью, оставить в дуршлаке, чтобы стекла жидкость (на 20 минут);
- нарезать редиску произвольными кусочками;
- гранат очистить и вынуть семена;
- манго очистить и нарезать кубиками 1*1 см;
- из лимона выдавить сок;
- зудлы обжарить в течение 1 минуты на раскаленной сковороде с оливковым маслом;
- нарезать яйцо кружочками, толщиной 5 мм;
- на тарелку выложить готовые зудлы, сверху выложить яйцо;
- добавить редис, зерна граната и манго, сбрызнуть соком лимона и посыпать молотым перцем.

Зудлы готовы!
    ЛАЙФХАК
    Как быстро очистить гранат

    Очистка граната дело не легкое и требует определенной ловкости и умения, чтобы не испачкать соком руки и кухню. Предлагаем посмотреть видео, после которого гранат будет очистить так же легко, как яблоко.
    Если вам понравился рецепт, ставьте лайк!