Теплый салат с баклажанами

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 200 гр. баклажан - 50 ккал
  • 40 гр. листового салата - 4,8 ккал
  • 10 гр. свежей петрушки - 3,6 ккал
  • 50 гр. Адыгейского сыра - 120 ккал
  • 10 гр. миндаля - 64,5 ккал
  • 2 гр. смеси прованских трав - 4,08 ккал
  • 10 гр. лимона - 2,9 ккал
  • соль по вкусу - 0 ккал
Итого калорийность: 249,88 ккал
Приготовление:

- вымыть и обсушить баклажан;
- салат и петрушку вымыть и обсушить;
- баклажан очистить от завязи и хвостика, нарезать ломтиками 5 мм, присолить;
- жарить на электрическом гриле 2 минуты;
- на раскаленой сковороде гриль жарить по 1 минуте с каждой стороны;
- петрушку мелко порубить;
- сыр нарезать кубиками 1*1 см;
- из лимона отжать сок, смешать с прованскими травами, настоять 5 минут;
- на тарелку выложить листья салата, горячие баклажаны, сыр, миндаль, посыпать петрушкой, заправить соком лимона.
    Если вам понравилась статья, ставьте лайк!