Овощи на шпажках с сыром Моцарелла

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 50 гр. молодой редиски - 9,5 ккал
  • 150 гр. (1 шт.) сладкого перца - 30 ккал
  • 100 гр. (1 шт.) томатов Черри микс - 24 ккал
  • 48 гр. (12 шт.) оливок или маслин с косточкой - 54,8 ккал
  • 5 гр. зеленого базилика (листья) - 1,1 ккал
  • 60 гр. сыра Моцарелла фреш мини - 168 ккал
  • 10 гр. (1 кружок) лимона - 2,9 ккал
  • 5 мл (1 ч.л.) оливкового масла - 41,2 ккал
  • соль по вкусу - 0 ккал
Итого калорийность: 331,5 ккал
Приготовление:

- овощи и базилик вымыть, обсушить;
- перец очистить от семян и перегородок, нарезать квадратиками 1,5 *1,5 см;
- редиску нарезать колечками толщиной не более 5 мм;
- томаты Черри можно не разрезать;
- из маслин удалить косточки, как это сделать, в нашей статье>>>
- базилик нужен в виде листьев, отделить их от стебля;
- сыр не резать, если шарики маленькие, если крупные, разделить на несколько частей, соразмерно с квадратиками перца;
- приготовить заправку: из лимона выдавить сок, добавить масло и соль, перемешать;
- взять длинные шпажки, и нанизывать овощи, базилик и сыр по очереди;
- готовые шпажки с овощами и сыром выложить на блюдо, сверху сбрызнуть заправкой.
    Если вам понравился рецепт, ставьте лайк!