Мятный чай с лимоном и мёдом

Как сохранить мяту для последующей заварки?

1. Мяту можно завакуумировать

Поместить мяту в контейнер, завакуумировать, в таком виде её можно хранить 7 - 10 дней.
Этот способ сохранит мяту в первозданном виде, и порадует не раз чаем из свежей мяты.

2. Мяту можно высушить

Для более долгого хранения мяты её необходимо высушить, но делать это нужно правильно:

- мяту промыть под проточной холодной водой;
- просушить мяту на бумажном полотенце;
- застелить пекарской бумагой решетку или противень, выложить мяту;
Мяту не стоит укладывать в несколько слоев, так она может не просушиться полностью!

Три способа высушить мяту:
1) просто на противне
- разложить мяту на противне и оставить до полного высыхания на несколько дней (можно на подоконнике)

2) в духовке
- духовой шкаф разогреть до t 50°С;
- поставить в нагретую духовку мяту, дверцу оставить приоткрытой;
- оставить мяту в духовке не более 60 минут (если мята не высохла полностью, оставить еще на 10 минут);
- вынуть мяту из духовки и оставить на открытом воздухе на день, чтобы она не заплесневела;

3) с помощью специальных сушилок для сушки овощей, ягод и зелени

Для проверки: правильно высушенная мята легко ломается.
Готовую мяту разложить по бумажным пакетам или в непрозрачную стеклянную, фарфоровую или керамическую банку.

3. Мяту можно заморозить

Для этого промыть мяту, просушить ее от воды на полотенце, упаковать порционно (на 1 порцию чая) в пакеты для заморозки и отправить в морозилку. В таком виде мяту можно хранить до года. И при приготовлении чая, она будет как свежая.

Чтобы не процеживать чай

Воспользуемся заварочным чайником или чашкой со встроенным ситечком

Благодаря различным объемам чайников можно заварить ароматный чай (и не только мятный) легко, и не тратя время на процеживание готового напитка, а так же легко очистить чайник от использованной заварки.

! Лучше всего для заваривания подойдут сосуды с керамическим или стеклянным ситечком.