Рецепты мороженого и сорбетов

- Рецепт клубничного мороженого

- Рецепт лимонного сорбета с малиной

Рецепт клубничного мороженого

Ингредиенты на 5 порций:

  • 300 мл сливок от 30-33% - 966 ккал
  • 120 гр. сахара коричневого - 456 ккал
  • 1 гр. натуральной ванили - 2,87 ккал
  • 200 гр. клубники замороженной - 66 ккал
Итого калорийность: 1490,87 ккал
Калорийность 1 порции: 298,174 ккал

Больше рецептов из клубники в нашей статье>>>
    Приготовление (пошаговый видео-рецепт):

    Рецепт лимонного сорбета с малиной

    Ингредиенты на 1 порцию:

    • 130 гр. лимона (1 шт.) - 37,7 ккал
    • 50 гр. сахара коричневого - 190 ккал
    • 5 мл воды - 0 ккал
    • 10 гр. малины (для подачи) - 5,3 ккал
    Итого калорийность: 233 ккал
      Приготовление:

      - в небольшую кастрюлю или сотейник налить воду и насыпать сахар, поставить на средний огонь, нагревать до полного раствоорения сахара;
      - лимон вымыть, обдать кипятком и снять цедру (желтая кожица);
      - цедру поместить в сотейник с сахарным сиропом, проварить в сиропе в течение 2-х минут после закипания;
      - снять сироп с огня, охладить до комнатной температуры (10-15 минут);
      - отжать сок из лимона, удалить из него (сока) косточки, процедив его;
      - охлажденный сироп процедить через сито;
      - к сиропу добавить сок лимона, тщательно перемешать, разлить по формам;
      - замораживать сорбет следует 6 часов, периодически перемешивая (можно не перемешивать, но тогда будет много крупных кристалликов).
      Перед подачей украсить сверху ягодами малины.

      Вот и всё! Освежающий холодный десерт готов!
        Рецепты кофе американо, капучино, латте - меню 1200 калорий
        Если вам понравилась статья, ставьте лайк!