РЕЦЕПТЫ
меню 1200 калорий в день

Свекольник

рецепт + лайфхаки
Ингредиенты на 1 порцию:

  • 200 гр. молодой свеклы ( если есть, то с ботвой) - 86 ккал
  • 300 мл воды - 0 ккал
  • 70 гр. картофеля - 53,9 ккал
  • 70 гр. моркови - 28,7 ккал
  • 50 гр. свежих огурцов - 6,75 ккал
  • 65 гр. (1 шт.) яиц куриных - 104 ккал
  • 10 гр. петрушки - 3,6 ккал
  • 10 гр. укропа - 3,8 ккал
  • соль по вкусу - 0 ккал
  • 10 гр. лимона - 2,9 ккал
  • 10 гр. сметаны (для подачи) - 38,1 ккал
Итого калорийность: 327,75 ккал
    Приготовление:

    - свеклу вымыть, очистить и нарезать кубиком 1,5*1,5*1,5 см;
    - ботву вымыть и нарезать соломкой;
    - из лимона отжать сок;
    - нарезанную свеклу залить водой, добавить лимонный сок, поставить вариться;
    - через 20-30 минут добавить ботву, проварить 2 минуты;
    - дать остыть;
    - картофель вымыть, отварить, не очищая 20-25 минут в воде, или на пару - 15 - 20 минут ( в зависимости от размеров картофеля);
    - в это же время отвариваем вкрутую яйцо - 7 - 8 минут, остудить;
    - готовый картофель остудить, очистить и нарезать кубиком;
    - огурец вымыть, нарезать кубиком;
    - яйцо очистить и нарезать кубиком;
    - петрушку и укроп вымыть, мелко нарубить;
    - картофель, огурец, яйцо и зелень заложить в кастрюлю со свекольным отваром и свеклой, перемешать, дать настояться 2 часа, и 1 час - охладить в холодильнике;
    - подавать охлажденным, со сметаной.
      Если вам понравилась статья, ставьте лайк!