РЕЦЕПТЫ
меню 1200 калорий в день

Салат из рукколы с томатами и сыром

рецепт + лайфхак
Ингредиенты на 1 порцию:

  • 30 гр. рукколы - 7,5 ккал
  • 72 гр. томатов черри - 10,8 ккал
  • 5 гр. лимона (для сока) - 1,45 ккал
  • 30 гр. твердого козьего сыра - 87 ккал
  • соль по вкусу
Итого: 106,75 ккал
    Приготовление:

    - томаты, салат промыть, обсушить;
    - на помидорах сделать крестообразные надрезы (на стороне противоположной плодоножке);
    - помидоры залить крутым кипятком на 2-3 минуты, для легкого очищения шкурки от мякоти, очистить;
    - выложить рукколу и томаты на плоскую тарелку, сбрызнуть соком лимона, посыпать сыром (по желанию - посолить).
      Меню 1200 калорий - рецепт салата из рукколы с томатами и сыром с расчетом калорий
      лайфхак №1
      Как сохранить остатки рукколы

      Рукколу можно завакуумировать и хранить в холодильнике до 7 дней.

      Обзор техники для вакуумирования продуктов

      Вакуумный упаковщик и аксессуары
      REDMOND

      Вакуумный упаковщик и аксессуары

      OLDI
      ЛАЙФХАК №2
      Сыр можно натереть заранее

      Практически любой твердый сыр (в том числе и козий) прекрасно сохраняет все свои свойства в замороженном виде. Но есть нюанс - его нужно натереть на терке или с помощью специальной техники (кухонный комбайн или мясорубка с функцией терки).

      Можно натереть большое количество сыра, расфасовать его порционно по пакетикам для заморозки. Таким образом мы убиваем сразу трех зайцев.

      Во-первых, мы сократим процесс приготовления всех блюд, где по рецептуре присутствует сыр (достать из морозилки пакетик с сыром гораздо быстрее, чем достать его из холодильника, отмерить нужное количество и натереть на терке).

      Во-вторых, можно натереть буквально за 5 минут целый килограмм сыра. Согласитесь, использовать мясорубку или комбайн для натирания 25 граммов сыра (именно такое количество в нашем рецепте) вряд ли кто будет. Скорее всего будет использована обычная терка, а времени на это уйдет столько же, как на натирание целого килограмма сыра на мясорубке.

      В-третьих, у вас всегда будет в доме сыр, причем уже натертый. Это очень удобно не только при обычном повседневном приготовлении еды, но и в тех случаях, когда времени на приготовление еды совсем мало, Например, к вам неожиданно приехали гости.
      Самое простое, что можно сделать - отварить итальянскую пасту до состояния Al Dente (как это сделать в нашей статье>>), посыпать заготовленным сыром и зеленью. И вот уже буквально за 10 минут на вашем столе настоящая итальянская паста с сыром и зеленью. Если в вашем холодильнике еще найдутся настоящие не окрашенные маслины каламата (приобрести их или заказать с доставкой на дом можно в супермаркетах Ашан>>), то это будет настоящее пиршество европейского уровня.

      Техника с функцией терки

      REDMOND

      Ручные удобные терки и шинковки

      Kitchenaid
      Если вам понравилась статья, ставьте лайк!
      Поделитесь с друзьями!
      Если статья была для вас полезной, расскажите о ней друзьям

      Еще статьи с рецептами

      Самое популярное за неделю в Womlifeclub

      Мы в социальных сетях
      Давайте дружить ;-)