РЕЦЕПТЫ
меню 1200 калорий в день

Ризотто с шампиньонами

рецепт
Ингредиенты на 1 порцию:

  • 60 гр. риса Арборио - 198 ккал
  • 100 гр. шампиньонов свежих - 27 ккал
  • 30 мл белого сухого вина (по желанию) - 19,8 ккал
  • 20 гр. сыра Пармезан - 86,2 ккал
  • 5 гр. оливкового масла - 44,2 ккал
  • соль по вкусу - 0 ккал
для овощного бульона
  • морковь 160 гр. - 65,6 ккал
  • 300 мл воды - 0 ккал
  • 20 гр. петрушки - 7,2 ккал
овощи и листья салата:
  • 100 гр. помидор - 20,61 ккал
  • 30 гр. микс из листьев салата - 5,1 ккал
Итого: 473,71 ккал
    Ризотто с шампиньонами - меню 1200 калорий
    Приготовление:

    Бульон приготовить заранее:
    - морковь нарезать средними кусочками;
    - воду довести до кипения;
    - заложить овощи;
    - варить 15 минут;
    - процедить бульон.

    Ризотто:

    - шампиньоны промыть, подсушить и мелко нарезать;
    - поставить сковороду на огонь, разогреть, добавить масло;
    - в разогретом масле обжарить лук до полупрозрачности;
    - добавить шампиньоны, обжарить 2 минуты;
    - к шампиньонам и луку выложить рис (сухой! не промывать), обжаривать 3 минуты;
    - добавить овощной бульон, постепенно;
    - постоянно помешивать, не оставлять рис сухим ни на минуту;
    - готовить 16 минут;
    - снять огня и накрыть крышкой на 2 минуты;
    - выложить готовый ризотто на тарелку, сверху посыпать мелко натертым пармезаном.

    К ризотто подать свежие овощи, листья салата.
      лайфхак 1
      Как приготовить рис, чтобы он не разваривался и оставался рассыпчатым

      Сырой рис промыть под холодной проточной водой, дать воде хорошо стечь. Для этого можно использовать обычное сито.

      Обсушенный рис обжарить в небольшом количестве масла до состояния полупрозрачности в течение 1-2 минут.

      Затем залить кипящей водой (обязательно!) так, чтобы вода полностью закрыла рис примерно на 1 см и готовить как обычно.

      Благодаря этому, рис не разваривается и остается рассыпчатым и ароматным.
      лайфхак 2
      Приготовить бульон заранее в мультиварке

      В мультиварке есть возможность отложенного таймера. Она приготовит бульон как раз к тому времени, когда вам необходимо.

      Техника для кухни

      миниатюрные решения от REDMOND, Tefal и Braun
      Если вам понравилась статья, ставьте лайк!
      Поделитесь с друзьями!
      Если статья была для вас полезной, расскажите о ней друзьям

      Еще статьи с рецептами

      ТОП-5 книг, помогающих похудеть

      Работа без лишних калорий Как не набирать вес в офисе Авторы: Кен Лойд (Lloyd Ken), Стейси Лора Лойд (Lloyd Stacey Laura)
      Работа без лишних калорий
      Как не набирать вес в офисе
      Авторы: Кен Лойд (Lloyd Ken), Стейси Лора Лойд (Lloyd Stacey Laura)

      На работе нас постоянно подстерегают многочисленные приятные соблазны: коллеги то и дело предлагают угоститься домашней выпечкой, конфетами, чипсами. Отмечание дней рождения, в том числе и вашего, вряд ли обходится без тортов и пиццы. Знакомо? Конечно, всё это сказывается на фигуре: незаметно для себя вы утрачиваете былую легкость, взамен обретая лишние сантиметры в талии. Как распознать, зафиксировать в сознании и исключить из своего рациона все эти вкусные, но вредные продукты? Как избежать многочисленных соблазнов, но при этом не обидеть коллег? Как поступать, если чувство голода неумолимо преследует вас на работе? Кен и Стейси Лора Ллойд дают развернутые ответы на эти и многие другие вопросы. В ярких и очень жизненных примерах, которые приводят авторы, вы непременно узнаете себя и кого-то из коллег. Эта книга подойдет вам, если вы работаете в штате или удаленно, если ваша работа довольно монотонна или, наоборот, проходит в режиме цейтнота. Она для тех, кто живет рядом с работой и кто добирается домой по километровым пробкам. Для всех, кто хочет выполнять любимую работу, но не прибавлять из-за нее в весе.

      Почему книга «Работа без лишних калорий» достойна прочтения:
      • вы сможете разобраться, какие скрытые опасности для фигуры подстерегают вас на работе;
      • вы научитесь распознавать «врагов» идеального веса, срывать с них маски и решительно исключать из рациона;
      • вы сформируете правильные пищевые привычки и придерживаться их на работе и дома, несмотря на самые частые и яркие соблазны;
      • добрый юмор авторов в сочетании с очень дельными советами отлично повышают настроение.

      Проверить наличие, сравнить цены и купить в:
      Буквоед | РЕСПУБЛИКА | ЛитРес | Book24 |
      ЧИТАЙ-ГОРОД | Альпина
      Что мне съесть, чтобы похудеть? Кулинарный проект #SEKTA Авторы: Ольга Маркес и Елена Дегтярь
      Что мне съесть, чтобы похудеть?
      Кулинарный проект #SEKTA
      Авторы: Ольга Маркес и Елена Дегтярь

      «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?» – таким вопросом хоть раз задавался каждый, кто хотел бы сбросить лишнее и привести себя в форму. Ольга Маркес, основательница Школы идеального тела #SEKTA, знает, что ответить на этот вопрос. В своей книге Ольга расскажет, как настроить организм на новый, правильный режим питания, как сделать его частью своей жизни, чтобы перестать прилагать усилия и держать себя в постоянном изнуряющем контроле.

      Проверить наличие, сравнить цены и купить в:
      Буквоед | Лабиринт | ЛитРес | Book24 |
      ЧИТАЙ-ГОРОД
      Здоровые рецепты доктора Ионовой Как есть, чтобы похудеть и сохранить стройность навсегда Автор: Лидия Ионова
      Здоровые рецепты доктора Ионовой
      Как есть, чтобы похудеть и сохранить стройность навсегда
      Автор: Лидия Ионова

      На работе нас постоянно подстерегают многочисленные приятные соблазны: коллеги то и дело предлагают угоститься домашней выпечкой, конфетами, чипсами. Отмечание дней рождения, в том числе и вашего, вряд ли обходится без тортов и пиццы. Знакомо? Конечно, всё это сказывается на фигуре: незаметно для себя вы утрачиваете былую легкость, взамен обретая лишние сантиметры в талии. Как распознать, зафиксировать в сознании и исключить из своего рациона все эти вкусные, но вредные продукты? Как избежать многочисленных соблазнов, но при этом не обидеть коллег? Как поступать, если чувство голода неумолимо преследует вас на работе? Кен и Стейси Лора Ллойд дают развернутые ответы на эти и многие другие вопросы. В ярких и очень жизненных примерах, которые приводят авторы, вы непременно узнаете себя и кого-то из коллег.

      Эта книга подойдет вам, если вы работаете в штате или удаленно, если ваша работа довольно монотонна или, наоборот, проходит в режиме цейтнота. Она для тех, кто живет рядом с работой и кто добирается домой по километровым пробкам. Для всех, кто хочет выполнять любимую работу, но не прибавлять из-за нее в весе.

      Проверить наличие, сравнить цены и купить в:
      Буквоед | ЛитРес | Book24 |
      ЧИТАЙ-ГОРОД | Лабиринт
      Как есть меньше Преодолеваем пищевую зависимость Автор: Джиллиан Райли
      Как есть меньше
      Преодолеваем пищевую зависимость
      Автор: Джиллиан Райли

      Развенчание мифов о диетах, здоровом питании и пищевой зависимости.
      Подходит ли вам одно из этих утверждений?

      • Вы знаете, что едите слишком много, но если уменьшить порцию, вы не наедаетесь;

      • Вы то и дело что-то перехватываете даже после ужина;

      • Вы открываете пачку печенья, собираясь съесть одно-два, но вряд ли остановитесь, пока не съедите все;

      • Вы голодны даже после того, как плотно поели;

      • Вам часто бывает плохо после еды (например, хочется спать, подташнивает, ощущается тяжесть);

      • Вы едите слишком быстро, а снизить темп вам сложно;

      • Вам сложно соблюдать диету, а если все же удается, то после окончания диеты вес быстро возвращается;

      • Иногда вам очень хочется наесться чего-нибудь вредного, чего вы обычно не едите, и позже вы об этом, конечно, жалеете;

      • Сахар, кофеин и /или никотин — важные для вас источники энергии

      Если да — возможно, у вас пищевая зависимость. Она может проявляться по-разному. От нее страдают и люди с нормальным весом, и те, у кого избыточный вес или даже ожирение. Пищевая зависимость может наблюдаться даже у тех, кто весит недостаточно: некоторым удается оставаться довольно худыми, питаясь при этом исключительно вредной едой.

      Эта книга поможет вам преодолеть пищевую зависимость, как бы она ни проявлялась. Вы сможете развить контроль над своими пищевыми привычками, сбросить вес и удерживать его на стабильном уровне.

      Для кого эта книга
      Для всех, кто хочет перестать зависеть от еды. Для всех, кто разочаровался в диетах.


      Проверить наличие, сравнить цены и купить в:
      Буквоед | Лабиринт | РЕСПУБЛИКА | ЛитРес | Book24 |
      ЧИТАЙ-ГОРОД
      Растительная диета Скажи своему здоровью ДА Автор: Линдси Никсон
      Растительная диета
      Скажи ДА своему здоровью
      Автор: Линдси Никсон

      Подробный гид по растительной диете, который ответит на все ваши вопросы и поможет питаться просто, полезно и вкусно.

      Растительная диета не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет вам чувствовать себя лучше и лучше выглядеть.

      Любое изменение образа жизни, в том числе переход на растительную диету, всегда сопровождается вопросами, сомнениями и непростыми изменениями. Эксперт Линдси Никсон помогла тысячам своих клиентов перейти на полезную растительную диету и сама придерживается её уже много лет. В этой книге она отвечает на все вопросы, которые могут у вас возникнуть:

      • Почему нужно выбирать растительную диету?
      • Что это вообще такое?
      • Подходит ли растительная диета мужчинам? Женщинам? Детям? Спортсменам?
      • Как на нее перейти?
      • Как избавиться от лишнего веса с помощью этой диеты?
      Никсон развеивает мифы о сое, углеводах, жирах и белках, рассказывает, как сочетать растительную диету с напряженным деловым расписанием и как подменить ингредиенты в ваших полезных блюдах на более полезные так, чтобы не испортить их вкус.

      В книгу вошли иллюстрированные рецепты, яркие изображения и отзывы людей, которые уже перешли на растительную диету благодаря автору и наслаждаются результатами.

      Для кого эта книга
      Для всех, кто хочет перейти на растительную диету и узнать о ней больше.

      Проверить наличие, сравнить цены и купить в:
      Буквоед | Лабиринт | РЕСПУБЛИКА | ЛитРес | Book24 |
      ЧИТАЙ-ГОРОД

      Самое популярное за неделю в Womlifeclub