РЕЦЕПТЫ
меню 1200 калорий в день

Рецепты кофе

рецепты + советы
Рецепты кофе американо, капучино, латте - меню 1200 калорий

Рецепт американо

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 9 гр. кофе в зернах, сорт «Арабика» – 29,79 ккал
  • 150 гр. воды – 0 ккал
Итого калорийность: 29,79 ккал
    Приготовление (в турке):

    - перемалываем кофейные зерна;
    - насыпаем молотый кофе в турку, и ставим на огонь на 10-15 секунд;
    - наливаем чистую воду - t 40-45 °С - 50 гр., и нагреваем до поднятия пенки;
    - быстро снимаем с плиты, даем пенке осесть;
    - снова нагреваем турку, после поднятия пенки - снимаем;
    - наливаем в чашку;
    - настаиваем наш эспрессо 1 минуту;
    - добавляем в эспрессо кипяток - доведем до объема 150 гр.
      советы
      1. Кофе - вкусный, ароматный и бодрящий напиток. Существуют различные рецепты приготовления на любой вкус, с молоком и без, со специями, разными наполнителями. Некоторые просто не могут остановиться во время рабочего дня, и поглащают его бесконечно, с утра и до самого вечера.

      Но как утверждают ученые, наслаждаться кофе можно не более 2-х раз в день. Третья чашка ароматного напитка (в день) вредит нашему головному мозгу. А вот что является полезным для нашего мозга, и поможет нам оставаться бодрыми всю жизнь, узнаете из нашей статьи>>>

      2. Кофе - это прежде всего зерна. Как разобраться в сортах, степенях прожарки и определить качественный ли перед вами кофе в нашей статье>>>
      Приготовление (в кофемашине):

      - берем среднюю чашку - 150 гр.;
      - перемалываем кофейные зерна;
      - варим 1 порцию кофе эспрессо в кофемашине - воды нужно 30 гр.;
      - разбавляем кипятком полученный эспрессо до 150 гр.
        Кофемашина может упростить в разы приготовление любого кофе. Модификации предусматривают и перемалывание зерен, и одновременное взбивание/добавление молока в кофе, а так же рецептуру различных кофейных напитков. С современными кофемашинами легко стать профессиональным бариста))).
        Кофемашины
        PHILIPS

        Рецепт кофе Латте

        2 способа: в турке и во френч-прессе
        Ингредиенты на 1 порцию:

        • 10 гр. кофе в зернах, сорт «Арабика» – 33,1 ккал
        • 200 мл молока м.д.ж. не менее 3,2% - 116 ккал
        • 80 мл воды – 0 ккал
        Итого калорийность: 149,1 ккал
          Рецепт кофе Латте
          Приготовление (эспрессо - в турке, классический вариант):

          - перемалываем кофейные зерна;
          - насыпаем молотый кофе в турку, и ставим на огонь на 10-15 секунд;
          - наливаем чистую воду - t 40 - 45 °С и нагреваем до поднятия пенки;
          - быстро снимаем с плиты, даем пенке осесть;
          - снова нагреваем турку, после поднятия пенки - снимаем;
          - кофе процедить, чтобы не нарушить структуру напитка впоследствии;
          - отставляем эспрессо в сторону;
          - берем молоко, наливаем в чашку, нагреваем в микроволновой печи или в сотейнике на плите до t 50 - 60 °С;
          - подогретое молоко взбиваем электрическим венчиком в течении 1 - 2 минут до образования воздушной, пористой пены;
          (Если использовать для приготовления молока капучинатор, то подогревать молоко не нужно).
          Далее:
          - взять высокий стеклянный бокал, подогреть в микроволновой печи;
          - выливаем взбитое молоко в нагретый бокал;
          - осторожно, по лезвию тонкого ножа вливаем в молоко кофе;
          - выкладываем сверху молочную пенку ложкой.
            Капучинаторы
            Интернет-магазин Кофеманыч
            Приготовление (с помощь френч-пресса):

            - перемалываем кофейные зерна;
            - насыпаем молотый кофе во френч-пресс;
            - кипятим чистую воду в чайнике;
            - сразу же, посли закипания, заливаем кофе крутым кипятком в количестве 100 мл;
            - закрываем крышкой френч-пресс и оставляем завариваться кофе на 7 минут;
            - берем молоко, наливаем в чашку, нагреваем в микроволновой печи или в сотейнике на плите до t 50 - 60 °С;
            - подогретое молоко взбиваем электрическим венчиком в течении 1 - 2 минут до образования воздушной, пористой пены;
            (Если использовать для приготовления молока капучинатор, то подогревать молоко не нужно).
            Далее:
            - взять высокий стеклянный бокал, подогреть в микроволновой печи;
            - выливаем взбитое молоко в нагретый бокал;
            - осторожно, по лезвию тонкого ножа вливаем в молоко кофе;
            - выкладываем сверху молочную пенку ложкой.

              Рецепт кофе Капучино

              Рецепт кофе Латте
              Ингредиенты на 1 порцию:

              • 9 гр. кофе в зернах, сорт «Арабика» – 29,79 ккал
              • 60 гр. воды – 0 ккал
              • 150 мл молока м.д.ж. не менее 3,2 % - 87 ккал
              Итого калорийность: 116,79 ккал
                Приготовление (эспрессо - в турке, классический вариант):

                - перемалываем кофейные зерна;
                - насыпаем молотый кофе в турку, и ставим на огонь на 10-15 секунд;
                - наливаем чистую воду - t 40 - 45 °С и нагреваем до поднятия пенки;
                - быстро снимаем с плиты, даем пенке осесть;
                - снова нагреваем турку, после поднятия пенки - снимаем;
                - наливаем в чашку;
                - настаиваем наш эспрессо 1 минуту;
                - берем молоко, наливаем в чашку, нагреваем в микроволновой печи или в сотейнике на плите до t 50 - 60 °С;
                - подогретое молоко взбиваем электрическим венчиком в течении 1 - 2 минут до образования воздушной, пористой пены;
                (Если использовать для приготовления молока капучинатор, то подогревать молоко не нужно).
                Далее:
                - выливаем молоко в центр кофе.
                Капучино готов!
                  Кофемолки
                  Интернет-магазин Кофеманыч
                  Если вам понравилась статья, ставьте лайк!
                  Поделитесь с друзьями!
                  Если статья была для вас полезной, расскажите о ней друзьям

                  Еще статьи с рецептами

                  Самое популярное за неделю в Womlifeclub

                  Мы в социальных сетях
                  Давайте дружить ;-)