РЕЦЕПТЫ
меню 1200 калорий в день

Панна котта с клубникой и смородиной

рецепт + лайфхаки
Инвентарь:
блендер погружной
сотейник
1 широкий прозрачный стакан и креманка
Венчик в виде капель-лепестков (обычный классический)
Сито мелкое металлическое

Венчики в виде капель-лепестков для взбивания

обзор
Данный вид венчика является самым распространенным и легко справляется со своей задачей. Чем больше лепестков, тем лучше и быстрее происходит процесс взбивания.
Ингредиенты (на 1 порцию):
50 мл молока 3,2 % - 29 ккал
50 мл взбитых сливок 33 % - 161 ккал
8 гр. (4 ч.л.) агар-агара - 2,08 ккал
7 гр. (1/2 ст.л.) тростникового сахара - 26,6 ккал
натуральная ваниль на кончике ножа (0,5 гр.) - 1,4 ккал

Ингредиенты для клубничного соуса:
100 гр. свежей клубники - 33 ккал
20 гр. свежей смородины - 8,8 ккал
1/2 столовой ложки воды - 0 ккал
7 гр. (1/2 ст.л.) тростникового сахара - 26,6 ккал

Итого калорийность: 288,5 ккал
интересно
Чем полезна ваниль в стручках

Стручковая ваниль является невероятно ароматной приправой для десертных блюд и сладостей. Именно эта специя придаст блюдам тот самый запах и вкус, а также обогатит организм природной пользой.

Ваниль представляет собой лиану с темными листьями и цветами, которые распускаются лишь в дневное время суток. Стручки, образующиеся после цветения, очень ценны. В результате их длительной обработки получается популярная пряность, отличительные особенности которой – обволакивающий и невероятно стойкий аромат.

Приятный запах бурбонной ванили в стручках обусловлен высоким содержанием ванилина в эфирном масле, анисового альдегида и других душистых соединений. Благодаря высокой концентрации ароматических веществ стручки используются не только в кулинарии, но и в парфюмерной, а также косметической промышленности. Доказано расслабляющее и успокоительное действие натуральной ванили.

Полезные свойства

  • улучшение пищеварительных процессов;
  • избавление от лихорадки и сонливости;
  • повышение эластичности и мягкости кожи;
  • устранение нервной сыпи на кожных покровах.

Применение

Стручковая натуральная ваниль – идеальный ароматизатор природного происхождения. Ее можно использовать для приготовления мороженого, кремов, бисквитных изделий. Пряность добавляется и после тепловой обработки – в суфле, джемы, муссы.

Преимущества

Стручки ванили – уникальная пряность, которая оказывает благоприятное действие на многие органы и системы. Эффективно применяется при патологиях ЖКТ, отравлениях алкоголем. Отлично борется с депрессией, способствует быстрому выведению углеводов, облегчает предменструальные боли у женщин.

  • Природный антидепрессант
  • Обладает антибактериальными свойствами
  • Источник витаминов группы В
  • Насыщенный аромат
  • Натуральная специя
Приготовление:

- растворить агар-агар в 1/2 столовой ложки холодной воды и дать ему набухнуть в течение 5-10 минут;
- в средней кастрюле довести сливки, молоко и сахар до кипения на среднем огне (не кипятить). Когда сахар растворится, снять с огня и добавить ваниль. Дать остыть в течение 5 минут перед добавлением агар-агара;
- добавить агар-агар в молочную смесь и размешивайте до полного растворения агар-агара. Налить ее в стакан для сервировки и оставить в холодильнике, пока не застынет (около 4 часов или лучше в течение ночи);
- для приготовления соуса необходимо вымыть клубнику, хорошо просушить и удалить листья. Разрезать клубнику на четвертинки. В маленькую кастрюлю положить 80 гр. клубники, сахар и воду. Довести до кипения и немедленно снять с огня;
- с помощью погружного блендера взбить клубничный соус до однородной массы. Протереть его через сито, чтобы удалить из соуса семена клубники. Накрыть соус и дать ему остыть до комнатной температуры, затем охладить до готовности к подаче. Добавить в холодный соус оставшиеся 20 граммов нарезанной клубники и смородину;
- перед подачей налить клубничный соус на Панна Котту, сверху украсить ягодами черной смородины.
Если вам понравилась статья, ставьте лайк!
Поделитесь с друзьями!
Если статья была для вас полезной, расскажите о ней друзьям

Еще статьи с рецептами

ТОП-5 книг, помогающих похудеть

Работа без лишних калорий Как не набирать вес в офисе Авторы: Кен Лойд (Lloyd Ken), Стейси Лора Лойд (Lloyd Stacey Laura)
Работа без лишних калорий
Как не набирать вес в офисе
Авторы: Кен Лойд (Lloyd Ken), Стейси Лора Лойд (Lloyd Stacey Laura)

На работе нас постоянно подстерегают многочисленные приятные соблазны: коллеги то и дело предлагают угоститься домашней выпечкой, конфетами, чипсами. Отмечание дней рождения, в том числе и вашего, вряд ли обходится без тортов и пиццы. Знакомо? Конечно, всё это сказывается на фигуре: незаметно для себя вы утрачиваете былую легкость, взамен обретая лишние сантиметры в талии. Как распознать, зафиксировать в сознании и исключить из своего рациона все эти вкусные, но вредные продукты? Как избежать многочисленных соблазнов, но при этом не обидеть коллег? Как поступать, если чувство голода неумолимо преследует вас на работе? Кен и Стейси Лора Ллойд дают развернутые ответы на эти и многие другие вопросы. В ярких и очень жизненных примерах, которые приводят авторы, вы непременно узнаете себя и кого-то из коллег. Эта книга подойдет вам, если вы работаете в штате или удаленно, если ваша работа довольно монотонна или, наоборот, проходит в режиме цейтнота. Она для тех, кто живет рядом с работой и кто добирается домой по километровым пробкам. Для всех, кто хочет выполнять любимую работу, но не прибавлять из-за нее в весе.

Почему книга «Работа без лишних калорий» достойна прочтения:
  • вы сможете разобраться, какие скрытые опасности для фигуры подстерегают вас на работе;
  • вы научитесь распознавать «врагов» идеального веса, срывать с них маски и решительно исключать из рациона;
  • вы сформируете правильные пищевые привычки и придерживаться их на работе и дома, несмотря на самые частые и яркие соблазны;
  • добрый юмор авторов в сочетании с очень дельными советами отлично повышают настроение.

Проверить наличие, сравнить цены и купить в:
Буквоед | РЕСПУБЛИКА | ЛитРес | Book24 |
ЧИТАЙ-ГОРОД | Альпина
Что мне съесть, чтобы похудеть? Кулинарный проект #SEKTA Авторы: Ольга Маркес и Елена Дегтярь
Что мне съесть, чтобы похудеть?
Кулинарный проект #SEKTA
Авторы: Ольга Маркес и Елена Дегтярь

«Что бы такого съесть, чтобы похудеть?» – таким вопросом хоть раз задавался каждый, кто хотел бы сбросить лишнее и привести себя в форму. Ольга Маркес, основательница Школы идеального тела #SEKTA, знает, что ответить на этот вопрос. В своей книге Ольга расскажет, как настроить организм на новый, правильный режим питания, как сделать его частью своей жизни, чтобы перестать прилагать усилия и держать себя в постоянном изнуряющем контроле.

Проверить наличие, сравнить цены и купить в:
Буквоед | Лабиринт | ЛитРес | Book24 |
ЧИТАЙ-ГОРОД
Здоровые рецепты доктора Ионовой Как есть, чтобы похудеть и сохранить стройность навсегда Автор: Лидия Ионова
Здоровые рецепты доктора Ионовой
Как есть, чтобы похудеть и сохранить стройность навсегда
Автор: Лидия Ионова

На работе нас постоянно подстерегают многочисленные приятные соблазны: коллеги то и дело предлагают угоститься домашней выпечкой, конфетами, чипсами. Отмечание дней рождения, в том числе и вашего, вряд ли обходится без тортов и пиццы. Знакомо? Конечно, всё это сказывается на фигуре: незаметно для себя вы утрачиваете былую легкость, взамен обретая лишние сантиметры в талии. Как распознать, зафиксировать в сознании и исключить из своего рациона все эти вкусные, но вредные продукты? Как избежать многочисленных соблазнов, но при этом не обидеть коллег? Как поступать, если чувство голода неумолимо преследует вас на работе? Кен и Стейси Лора Ллойд дают развернутые ответы на эти и многие другие вопросы. В ярких и очень жизненных примерах, которые приводят авторы, вы непременно узнаете себя и кого-то из коллег.

Эта книга подойдет вам, если вы работаете в штате или удаленно, если ваша работа довольно монотонна или, наоборот, проходит в режиме цейтнота. Она для тех, кто живет рядом с работой и кто добирается домой по километровым пробкам. Для всех, кто хочет выполнять любимую работу, но не прибавлять из-за нее в весе.

Проверить наличие, сравнить цены и купить в:
Буквоед | ЛитРес | Book24 |
ЧИТАЙ-ГОРОД | Лабиринт
Как есть меньше Преодолеваем пищевую зависимость Автор: Джиллиан Райли
Как есть меньше
Преодолеваем пищевую зависимость
Автор: Джиллиан Райли

Развенчание мифов о диетах, здоровом питании и пищевой зависимости.
Подходит ли вам одно из этих утверждений?

• Вы знаете, что едите слишком много, но если уменьшить порцию, вы не наедаетесь;

• Вы то и дело что-то перехватываете даже после ужина;

• Вы открываете пачку печенья, собираясь съесть одно-два, но вряд ли остановитесь, пока не съедите все;

• Вы голодны даже после того, как плотно поели;

• Вам часто бывает плохо после еды (например, хочется спать, подташнивает, ощущается тяжесть);

• Вы едите слишком быстро, а снизить темп вам сложно;

• Вам сложно соблюдать диету, а если все же удается, то после окончания диеты вес быстро возвращается;

• Иногда вам очень хочется наесться чего-нибудь вредного, чего вы обычно не едите, и позже вы об этом, конечно, жалеете;

• Сахар, кофеин и /или никотин — важные для вас источники энергии

Если да — возможно, у вас пищевая зависимость. Она может проявляться по-разному. От нее страдают и люди с нормальным весом, и те, у кого избыточный вес или даже ожирение. Пищевая зависимость может наблюдаться даже у тех, кто весит недостаточно: некоторым удается оставаться довольно худыми, питаясь при этом исключительно вредной едой.

Эта книга поможет вам преодолеть пищевую зависимость, как бы она ни проявлялась. Вы сможете развить контроль над своими пищевыми привычками, сбросить вес и удерживать его на стабильном уровне.

Для кого эта книга
Для всех, кто хочет перестать зависеть от еды. Для всех, кто разочаровался в диетах.


Проверить наличие, сравнить цены и купить в:
Буквоед | Лабиринт | РЕСПУБЛИКА | ЛитРес | Book24 |
ЧИТАЙ-ГОРОД
Растительная диета Скажи своему здоровью ДА Автор: Линдси Никсон
Растительная диета
Скажи ДА своему здоровью
Автор: Линдси Никсон

Подробный гид по растительной диете, который ответит на все ваши вопросы и поможет питаться просто, полезно и вкусно.

Растительная диета не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет вам чувствовать себя лучше и лучше выглядеть.

Любое изменение образа жизни, в том числе переход на растительную диету, всегда сопровождается вопросами, сомнениями и непростыми изменениями. Эксперт Линдси Никсон помогла тысячам своих клиентов перейти на полезную растительную диету и сама придерживается её уже много лет. В этой книге она отвечает на все вопросы, которые могут у вас возникнуть:

  • Почему нужно выбирать растительную диету?
  • Что это вообще такое?
  • Подходит ли растительная диета мужчинам? Женщинам? Детям? Спортсменам?
  • Как на нее перейти?
  • Как избавиться от лишнего веса с помощью этой диеты?
Никсон развеивает мифы о сое, углеводах, жирах и белках, рассказывает, как сочетать растительную диету с напряженным деловым расписанием и как подменить ингредиенты в ваших полезных блюдах на более полезные так, чтобы не испортить их вкус.

В книгу вошли иллюстрированные рецепты, яркие изображения и отзывы людей, которые уже перешли на растительную диету благодаря автору и наслаждаются результатами.

Для кого эта книга
Для всех, кто хочет перейти на растительную диету и узнать о ней больше.

Проверить наличие, сравнить цены и купить в:
Буквоед | Лабиринт | РЕСПУБЛИКА | ЛитРес | Book24 |
ЧИТАЙ-ГОРОД

Самое популярное за неделю в Womlifeclub